中新网K8凯发6月11日电(侯继尧)“红烧排骨、溜肉段、盐水大虾……”近日，中国铁路哈尔滨局集团有限公司牡丹江客运段新升级改造的职工食堂里菜香飘溢，“吃得开心、吃得放心”食堂大厅红色标志格外醒目。

　　“荤素搭配、菜品多样，这伙食看着就有食欲，能在这样的企业工作是咱的福气！”职工们品尝热菜佳肴的同时，纷纷竖起大拇指为企业点赞。

　　牡丹江客运段现有干部职工6千余人，主要集中在牡丹江、佳木斯两地，如何保障两地职工餐饮需求，成为了该段优先解决的“食”事。为此，该段主要领导深入研究“职工食堂”管理服务现状，切实在打造“精品食堂”、“放心食堂”、“健康食堂”上下功夫，通过改设施、重服务、强管理，让职工吃得放心，全身心的投入到安全生产中，为企业高质量发展提供强有力的后勤保障。

　　工作中，该段认真抓好职工餐饮质量提升“关键事”，做好食堂标准化建设整改“眼前事”。他们投入专项资金，着力对设施陈旧的段本埠食堂进行升级打造，新配置了餐厨设备设施，并在所属牡、佳两个整备车间开办就餐点。在餐饮保障上，他们力求营养搭配、合理均衡，品种多样化，定期更换食谱，做到科学安排膳食，保证营养平衡，不断提升饭菜质量，确保让职工吃得舒心。

　　“现在食堂伙食真的没得说，不夸张地讲，比家里吃的都好！”该段京牡车队职工杨贺麒说。

　　“我们佳木斯乘务基地整备车间距离基地大食堂较远，以前一日三餐都是基地食堂送盒饭。夏天还行，到了冬天，送过来的盒饭基本上就是凉的，现在段里专门在车间设置了就餐点，还购买了餐桌、微波炉等设施设备，餐食由专车统一打包送过来，还有微波炉加热，主辅食种类也多了，而且想吃多少就打多少，真的很暖心！”该段佳木斯整备车间职工钟志勇满意地说。

　　让职工吃得“暖”，更要吃得“好”。为丰富职工味蕾，该段推出职工喜欢吃的特色菜，有土豆炖排骨、牛腩西红柿、猪肉炖粉条、炒合菜等，主食还在馒头、米饭的基础上增加了花卷、发糕、包子等职工喜欢吃的种类，不同程度满足职工就餐需求。

　　“我们在炒菜、做饭的各个环节都严格控制时间，根据职工班次，什么时候开始炒、什么时候出菜、什么时候分餐，都有明确规定，全力保证饭菜的口感和温度。”牡丹江客运段职工食堂相关负责人介绍，他们在保证饭菜温度的同时，所属各食堂还不断提高饭菜质量，严把食材采购关，精选新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油、肉、蛋，验收食材时认真查看生产日期、使用期限和新鲜程度，做到生熟分离、分类存放，确保食品质量达标。每月对职工就餐满意度进行问卷调查，及时了解职工对菜品的意见和建议，随时分析、随时整改，提升食堂管理水平和服务水平。

　　民生无小事，枝叶总关情。该段以不断提高职工幸福感、满意度为抓手，想职工所想、思职工所思，多措并举改善职工的就餐环境，通过不断提升食堂菜品质量和服务质量，促使职工生活幸福指数不断提升，进而有力提升职工队伍的凝聚力、向心力和战斗力。(完)